Đáp án:
- Hạ \( AH \perp \text{mp}(P) \).
- \( d(A, \text{mp}(P)) = AH \leq AB \).
- \( \text{mp}(P) \perp \overrightarrow{AB} = (1, -2, 1) \), đi qua \( B(2, -1, 3) \).
Phương trình mặt phẳng \( P \): \( x - 2y + z - 7 = 0 \Rightarrow \boxed{C}. \)